4月中旬から高菜の漬け込み作業が始まっています。高菜漬けは、一年でこの時期だけの漬け込み作業です。4月12日から塩漬けしたものを打ち上げて、4月下旬から5月上旬に漬け替えをしました。高菜本漬作業です。高菜本漬けは、塩、唐辛子、北海道産利尻昆布だけで漬込みます。アミノ酸不使用、食品添加物不使用の長期熟成、自然発酵 うまもんの発酵漬物です。

無農薬・無化学肥料栽培、秋川牧園の野菜で自然発酵漬物

2019/01/24 6:30

山口県で無農薬・無化学肥料栽培の秋川牧園さんから仕入れた赤大根の漬物。

天然伏流水で作る自然発酵漬物、NHK　BSプレミアム取材

2019/01/15 7:30

ルー大柴さんがいらっしゃってTVの撮影が行われました！

2019年　新年のご挨拶 うまもん発酵漬物

2019/01/05 6:30

明けましておめでとうございます。

山口県岩国市岩国1丁目14-11

うまもん八百屋甚兵衛　頒布会

漬物ネットショッピング

うまもん漬物見学ツアー